"Nicaragua es para el frijol el lugar favorito, pero hay otros lugares de los cuales podemos (importar); Venezuela, por ejemplo, produce frijol rojo; Costa Rica tiene un poco de producción y, al final, el mismo Nicaragua si pagas el precio que existe lo compras, depende del tiempo que se compre, si nos anticipamos y nos movemos rápido. Muchas de estas importaciones no son del Estado sino del sector privado", manifestó Sevilla.
El maíz blanco es otro de los productos que a su criterio será necesario traer de otros países, no para el consumo local, si no para suplir un incremento en la producción industrial.
Mientras que Sevilla minimiza la reducción del 13 por ciento en la producción de maíz para este año y admite que la del frijol está a expensas de que se regule el patrón de lluvias; otros, como Óscar Albanés, director ejecutivo de la Cámara Agropecuaria y Agroindustrial de El Salvador (Camagro), teme por la seguridad alimentaria del país, a raíz de lo que acontece en Centroamérica, a causa de la irregularidad del invierno.
"Vemos con preocupación lo que está pasando en la región. Nicaragua tiene afectada el 35 por ciento de su cosecha postrera de frijol y Honduras no produce el frijol (rojo o de seda) que consumimos", expresó Albanés.
Camagro recomienda que de las 16 mil manzanas que tienen sistema de riego en el país se destinen 10 mil para frijol, lo cual sería suficiente para afrontar la crisis. La proyección de la gremial del grano para este año es de 1.8 millones de quintales. Un millón de quintales menos de lo que proyecta el gobierno, es decir, 2.8 millones de quintales. Y en el país se consumen 2.5 millones de quintales.
Desde ya, Camagro advierte de la necesidad de evitar la especulación de precios en el mercado y recomienda al MAG tomar medidas de contingencia para evitar esta práctica.
Hace dos años, la escasez de frijol elevó los precios hasta un dólar por libra. Sobre la idea de Agricultura de importar el frijol de Costa Rica, Albanés sostuvo que es precisamente Nicaragua, quien le vende el grano a Costa Rica. La opción más cercana es Guatemala, pero el frijol es negro.
La irregularidad que ha tenido el invierno indica que uno de los cultivos en peligro actualmente, ya sea por la escasez de las lluvias o por exceso de éstas es el frijol. "Tenemos dos ciclos de cultivo del frijol, el de mayo y de agosto. El de mayo ya salió y no hubo mayor problema, el de agosto ya está sembrado, éste podría peligrar... las dos cosas son dañinas, el exceso de agua y la falta de ésta", aseguró Francisco Torres Rodríguez, supervisor técnico de la Región Central del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (Centa).
Las últimas precipitaciones registradas en el país no son indicios de que el invierno mejore. Según el Servicio Nacional de Estudios Territoriales (SNET), por el fenómeno El Niño existe una alta posibilidad de que la época invernal termine antes del 16 de octubre. "El frijol necesita agua, en contraste con la caña (de azúcar) que resiste sequía, y si el invierno se retira causaría un daño fisiológico", afirmó Albanés, de Camagro.
Torres, del Centa, dijo que están recomendando a los agricultores bajar a un 11 por ciento la humedad del maíz almacenado y aplicar algunos insecticidas para cuidarlo de las plagas.
Para el frijol, la medida preventiva es utilizar productos de franja amarilla que, a criterio de Torres, no son muy tóxicos para evitar que sea atacado por chupadores o tortuguillas.
